ワイン＠ラボ報告

先週の土曜日にIIDのなかにある“GO SLOWゆっくりとカフェ”を借りて、ワークショップ「ワイン＠ラボ」をしました

テーマは「フランスワイン」。ひとくちにフランスといっても、ぶどう品種や生産地によっていろいろな個性があります。白ワインはぶどう品種の違い｢リースリングorシャルドネ」、赤ワインは同じボルドー地方でも「メドックorコート地区」とヴィンテージ「2001or2004」による違いをポイントに。
オススメの「Ch．Sainte Colombe 2001」は、スクーリングパッドと同じハトマークがあるかわいいラベルなんです。味わいもコート・デュ・カスティヨンで造られるコストパフォーマンスもよい赤ワイン。今回のワインラボにはふさわしいワインだったのでは？

チーズは「コンテ」。フランスＡＯＣで１番生産量の多いハードタイプです。今回は「６ヶ月熟成or１８ヶ月熟成」の比較をしました。このブログでも紹介した、わたしの大好きなチーズなんです。

たった１時間ちょっとだけど、ワインを楽しむきっかけになってくれたらとっても嬉しいです。

次回のチーズラボもお楽しみに