ゴーダチーズ

風車とチューリップなイメージのオランダはヨーロッパでも有数の酪農王国で、特に国土の1/3は干拓地(世界遺産のベームスターなど)になっていて、そこでの酪農はとても盛んです。そのオランダで生産されるチーズの半数がこのゴーダチーズ。最近ではオーストラリアやアメリカなどいろいろな国で、ゴーダタイプのチーズがつくられているんですよ。
黄色いワックスでおおわれて、むっちり＆しっかり身がつまった食感。くせがないので、こどもからおとなまで、世界中で大人気です。

name： GOUDA PDO ゴーダ
country：　オランダ
type： セミハードタイプ
milk：　牛乳
fat：　48％～
price： \300～/100g
taste：
マイルドな味わいはどんなお料理にもあいます
熟成がすすんだタイプは濃厚でビールとの相性もおすすめ

how to eat：
野菜と一緒にサンドイッチに
グラタンなどのオーブン料理にもいろいろ使えます