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トゥルー・デュ・クリュ

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ブルゴーニュ地方の有名なウォッシュチーズ「エポワス」のミニサイズとして作られた「トゥルー・デュ・クリュ」。”クリュ”とは高級なワインのランクを表現するときに使う言葉で、高級感を表現しています。エポワスの伝統的な製法を守り、マール酒でていねいに洗って熟成させるウォッシュタイプ。濃厚な味わいなので、同じブルゴーニュ地方のしっかりした味わいの赤ワインやビールにあわせて秋の夜長を楽しんでください。これからの季節におすすめのチーズですよ。

name: TROU DU CRUトゥルー・デュ・クリュ
country: フランス
type: ウォッシュタイプ
milk: 牛乳
fat: 50%~
price: \1100~/P
taste:
ウォッシュ特有の味わいにマール酒の芳醇な香り
香り強く上品でなめらかな食感です。
how to eat:
そのまま、フルボディの赤ワインやビールにあわせて

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