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チーズの家庭教師。。

Chubalier

カフェオーナーをめざす友人宅で、チーズ特訓(かなり家庭教師モード)をしました。いつものワークショップよりも、メニューの立て方や保存方法、熟成や生産国によるプライスの違いなど、マジメに実務的な内容です。1回目はハードタイプと白カビタイプを中心に。もちろん1回で終わることはなく、ふたりがカフェをOPENさせるまで、きっちり教える予定なのです。もちろんワイン特訓も計画中。

ふたりと出会ったのもスクーリングパッド。本当にいろんな人に会えるトコロですね。少しでもOPENのお役にたてば、、と思っています。
特訓のあとのゴハンと焼きたてパンが美味しいからそれも楽しみ♪

がんばるふたりのブログ→GOGO&JUNIORの開業日記

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