バルデオン

スペインの北部地方でつくっているブルーチーズ。カスティーヤ･リオンの楓の葉に包んで熟成させるのが特徴です。見た目と違っておだやかな味わいなので、カブラレスよりも食べやすくおすすめ。スペインにもいろいろ青カビタイプがあるので、食べ比べてみてくださいね。
QUESO(ケソ)はスペイン語で｢チーズ｣という意味です。

name： QUESO DE VALDEONケソ･デ･バルデオン
country：　スペイン
type： ブルータイプ
milk：　牛乳
fat：　45％～
price： \800～/100g
taste：
しっとりとしていて、ピリッとした青かびの刺激も少ない味わい。
とても食べやすいブルーチーズです。

how to eat：
そのままスライスしておつまみに。
お好みではちみつやドライナッツをあわせても。