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オランダチーズ~ゴーダクミン~

Gouda003_2

オランダのチーズをいろいろ頂いたので、少しづつご紹介♪

酪農王国オランダで、エダムチーズとともに有名なのがゴーダチーズ。ロッテルダム近くのゴーダ村で作られたので村の名前が由来となっています。黄色のワックスに包まれた円盤型をしているのが特徴です。
プレーンタイプから、クミンシード・ハーブ・ガーリックフレーバーから熟成タイプまでいろいろな種類がありますよ。ワインよりもビールとの相性がよい感じ。

Gouda004 ←左側がクミンです

name: GOUDA CUMINゴーダクミン
country: オランダ
type: ハードタイプ
milk: 牛乳
fat: 48%~
price: \200~/100g
taste:
クミンシードの香りがなんだかカレーを連想させます(カレーによく使うスパイス)
ヨーロッパではチーズとクミンの組み合わせはけっこう一般的なのです。
スパイシーな香りとプチプチした食感はおつまみにおすすめ

how to eat:
そのままスライスして、ビールのおつまみに。
サンドウィッチの具にもあいます。

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