食堂KIRARAのランチ

スクーリングパッドの知人がオーナーの食堂KIRARAへいってきました。

中目黒駅からすぐのビルの４Fで（下のフロアにはハレノヒが。）、自然光がたっぷりはいる気持ちいいお店です。１１月１１日にＯＰＥＮしたばかり。メニューは

ごはん+スープ+えらべるおかず+メインのおかず＝自分定食。というたのしいシステム。

「きのこのキッシュ」「じゃがいもモチ」「かぶのトマト煮」「根菜のごまあえ」「ひじきごはん」をセレクト。野菜たっぷりのゴハンはカラダにやさしくて、ゆったりランチタイムをすごすことができますよ。
１月からはディナーもはじまるそうです。

中目黒にいったらぜひ☆

秋葉農園のラフランス

いつもNPO田舎時間でお世話になっている山形県かみのやまの秋葉農園から、今年のラフランスが届きました☆

とどいたときはかたかったけど、１週間もたつとジューシーで甘くなります。小さい花だったときから果樹園で見ている実は、あじわいも格別。

剪定して、摘花して、摘果して、いろいろな作業をへて、やっとおいしい果実になるのです。

”美味しいモノには理由（ワケ）がある”

かみのやまにいくと、果樹園での作業の大変さと美味しい果実の理由をしることができます。つくってくれたみなさんに感謝していただかなくては。

あっというまに１箱食べちゃいましたけどね。。。

EATALYのランチ

なにやら混んでるというウワサのEATALY代官山ランチにいってきました。

店内の釜で焼かれているピッツァや商品になってるパスタなどがランチでいただけます。￥２，０００前後の高めのプライスのわりには、量がすくない感じでざんねん（ランチセットにカフェがついてたらいいのに）。でも、代官山でテラス席がいっぱいあるのはうれしいですね。

偵察っぽい（？）スーツ姿の男性やキレイな格好のマダムたちで、人間ウォッチングがたのしいテラスですよ。

鈴木農園のやさいたち

ゆる～い週末はいつも小金井さんぽ。
きもちいい湧き水のながれる神社や野川沿いの”はけの道”をあるいたり、野川公園で日向ぼっこしています（おみやげはoven mittenお茶はcafe broom&bloom、が定番コース）

そんなときに立ち寄るのが、野川ちかくにある前原町の鈴木農園。なんと御歳９４才の鈴木さんが丹精込めてつくって、自ら販売してる直売所があるんです。新鮮な野菜がちかくでかえるのはしあわせなことですね。
これからの時期はだいこんやほうれん草や白菜などたのしみですよ。

だいこんしょってる姿はだれにもみせられませんけど、、、いつも元気なおじいちゃんに会えるのもたのしみなり☆

小松菜ロール

江戸東京野菜ってきいたことありますか？

小金井は都内ながら農業が元気なトコロ。まだまだ畑がのこっていて、直売所がたくさんあります。これから、だいこんや小松菜など冬野菜がおいしい季節になりますね。市内のレストランやカフェでもその野菜をつかっているお店がふえてきてるのです。ちゃんとお店のまえにのれん（？）があるんですよ。

くわしくはこちら→江戸東京野菜

いつも週末にのんびりお茶してるcafe broom&bloom。そこでみつけたのは小松菜ロール☆
ろばやさんのおいしいコーヒーがお供です。採れたての野菜やくだものをつかったメニューがあって、日替わりのスイーツに興味しんしん。
ケータリングやお料理教室もしてるyadocarismさんのカフェです。

フランス鑑評騎士の会２００８

２００８年度の叙任式典が、ホテルメトロポリタンエドモンドでありました。
わたしは２年前に叙任されたので、懐かしい先輩方にお会いするのがメインイベント（業界で働いていた頃のメンバーそのまま。。）。長老ぶりにあたまがさがります。６０～７０代もおおぜいいらっしゃいますから。

もちろんチーズを使ったフルコース＆スイーツと、チーズプラトー”お重”でマンプクです☆

来年もちろん参加します☆

神楽坂でごはん

チーズとワインを楽しもうということで、神楽坂にあるMaison de la Bourgogneへいってきました。

ほかのレストランで考えられない、厚切りのチーズたちにニンマリ☆
ワインはメジャーなブルゴーニュの銘柄しかないので（店名がブルゴーニュだもん）、プライスが高いのがちょっとざんねん。ガブ飲み系にはちょっとつらい。。コースメニューはお手ごろなので、女性向きなレストランですね。

ひねくれものはもちろんアラカルトメニューです。

シェーブルサラダ

Hachis Parmentier（シェパーズパイみたい）

デザートも美味☆

チーズバーLA CABANEにもいきたい。

ワークショップ「チーズラボ」のおしらせ

ファーマーズマーケット二子玉川のワークショップ「チーズと野菜で健康生活～クリスマスプラトーをつくろう～」のおしらせです

＜ご案内＞
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１２/８(月)のワークショップのテーマは「クリスマスプラトー」

クリスマスにぴったりなチーズプラトー作りのコツや、野菜をつかったアペリティフなどご紹介します。
ホームパーティにチーズと野菜を大活躍させてみませんか？

【チーズ＠ラボ in ファーマーズマーケット二子玉川】
（テーマ）チーズと野菜で健康生活～クリスマスプラトーをつくろう～
（日にち）２００８年１２月８日（月）１９：００～２０：３０
（場所）ファーマーズマーケット二子玉川　２Ｆゆっくりとカフェ
（定員）１５名
（費用）４，０００円　＊食材費こみ

（持物）筆記用具/マイフォーク
（講師）佐野加奈
(申込）
　チーズラボ＜info.cheeselabo@gmail.com＞宛に、
「ワークショップ名（参加希望日時）」「参加者の氏名」「年齢」
「連絡先電話番号」「メールアドレス」「ご住所（市区町村までで結構です）」
　をご記入のうえメールでお申込み下さい。

※キャンセルは３日前までにお願いします
※他のワークショップと混同してしまいますので、お手数ですがワークショップ名・日付を必ずご記入ください

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＜注意＞
今回はワイン(お酒)をご用意していますので、未成年の方はご遠慮ください。

田舎時間BBQ報告

 

スタッフをしているNPO田舎時間で、東京時間BBQがありました。

さすがに山形から帰ってきた週末だったので、準備はおまかせして参加者としていろいろたべちゃいました（ありがとうございます♪）

いつもお世話になっている石川県穴水と山形県かみのやまの美味しいモノがいっぱいありましたよ。

でも、、、１番おいしいのは現地にいってたべること

春になったら上山田舎時間をアレンジしますので、お楽しみに☆

WOMAN POWER PROJECT 2008

フジサンケイ・大和証券グループが主催している「女性起業家ビジネスコンテスト」に、知人にすすめられて応募してみました。

一次審査通過です！！！

といっても、四次審査まであるので道のりはまだまだ。。。先日の創業セミナールで優勝した企画とほとんど同じなので、ラストまでいけるとうれしいです。
「女性起業家」ってライン引いているところはなんともいえませんが（男女どっちでもいいんじゃない？）、女性で起業するひとはまだまだ少ないのでしょう。
コンテストという機会のために、自分の企画を文章にするのってとても大切ですね。

７ページにわたる二次審査書類がんばりま～す☆

チーズラボ報告

ワークショップのご報告。

今回はファーマーズマーケット二子玉川で、テーマは「世田谷チーズマニア・スペイン編」です。

スペインは北部/内陸部/沿岸部と、気候がぜんぜんちがうので、チーズをつくるミルクもぜんぶちがいます。「うし」「ひつじ」「やぎ」と個性あふれるチーズばかり。形もいろいろありますよ。ドンキホーテにでてくるぐらい、古い歴史をもつマンチェゴは熟成ちがいの２品をご用意しました。

ワイン担当大滝恭子先生のスペインワイントークも絶好調でしたね。チーズとおなじくらい個性あふれるスペインワインもオススメですよ。

<cheese>
ARZUA ULLOA
QUESO MANCHEGO
QUESO MANCHEGO 9M
QUESO DE VALDEON
SAN SIMON DA COSTA

↑PICOS（スペイン定番クラッカーなり）

次回のチーズラボは「野菜とチーズで健康生活～クリスマスプラトーをつくろう！～」。ファーマーズマーケット二子玉川での開催です。
お楽しみに☆

ツール・ド・ラフランス２００８

スタッフをしているNPO田舎時間で、山形県かみのやまにいってきました。
今回のメインイベントは「ツール・ド・ラフランス」に参加すること。上山市主催の自転車レースで、ラフランスやぶどう、りんごがたわわに実るフルーツロードを楽しく走ろうという企画です。
東京から８人でいってきましたよ。なんとママチャリで参戦です！

１日目は吉田果樹園と北澤果樹園に分かれて、果樹園でのおしごと。わたしは上山名産紅柿をつくるために、柿のヘタのところの枝をそろえる作業です。外にはもう柿が干してあって、ほのぼの～と和める風景でした。

↑自動柿むき機に興味しんしんな参加者たち

↑チームママチャリ☆

↑下り坂は笑顔ですね

２日目はツール・ド・ラフランス。市役所前の集合場所にいくと、本格仕様ルックスな参加者ばかり。普段着にママチャリな８人はかなり目立ってましたよ。
正直なところ、アップダウンがきつくてかなり試練 !？ママチャリのペダルってあんなに重いんですねぇ。前半はまわりの風景をみる余裕なく、吉田果樹園のまえでご夫妻に会えてもおしゃべりできず、ざんねん。。。

給水スポットでは「ラフランス」と「玉こんにゃく」が食べ放題♪後半はきれいな虹やカモシカに出会えたり、上からりんご畑をみながら余裕なツーリングで、楽しくおしゃべりしながら走ることができました。

おわったあとは、山形名物の芋煮とおにぎりのランチ。なんだかゆる～いイベントでおもしろかったです。

３日目は山の上のほうにある山元地区で「なめこ」のコマ打ち。別名「狢森」というほど、山のなか。

「しいたけ」は２年待たないとダメなので、１年でＯＫな「なめこ」にチャレンジ。来年の収穫が楽しみですね。

そば打ち名人大風さん指導でそば打ちにもチャレンジしてみました。きしめんのようなモノもあったけど、、楽しかったです。さすが師匠の打つおそばは絶品なり。

今回はほとんど収穫がおわっていて、作業主体じゃなかったけど、地元イベントな田舎時間も楽しいですよ。いろいろな地元のヒトと交流できるのは貴重な時間です。６年ぐらい行ってると、もう親戚にあっている気分がします。

ぶどうもラフランスもたっぷり、実りの秋を満喫した田舎時間でした☆

春になったら、農作業モリモリの田舎時間を企画しますね。

秋葉農園のぶどう☆

創業ゼミナールへいく！～第８回：プレゼンテーション～

東京商工会議所の創業ゼミナール８回目は、「プレゼンテーション：ビジネスプラン発表会」です。

ひとりづつ、自分の創業計画書を４分間で発表したのですが、、、

優勝しました！！！

評価してくださった同級生のみなさま、ありがとうございます。将来の事業プランに、とてもはげみになりますよ。
しかし、賞品が「株式上場～」とは。。「株式会社設立～」のほうが現実味あるんですけどね。Ｓ社のようなリッチなオーナー企業めざします（ウソ☆）

そのあとは修了書も頂いて、８回の創業ゼミナールがおわりました。あっというまだったけど、プランの立て方や資金のことなどなど、初めて学ぶ内容も多くて、とても勉強になりました。

よく毎週１８：３０に丸の内に通えたものですわ。むかしは丸の内ＯＬに憧れたことあり、楽しい通学でした♪

202マーケットのチーズケーキ

スクーリングパッドの同級生がオーナーをしている笹塚の２０２マーケットにいってきました。
２ピース、３ピースと選べるスイーツはお得感もあってオススメですよ。もちろん、えらぶはふんわりとした食感のチーズケーキ。

駅前なので、アクセスも抜群です。

name cafe ２０２マーケット
address 東京都渋谷区
access 京王線笹塚駅すぐ

CHEESE FESTA 2008

今年もチーズフェスタが開催されます。

１１月１１日は「チーズの日」。なんだかコジツケ感も否めないのですが(業界にはいった頃は理解できなかったですもん)、千駄ヶ谷でチーズのお祭りがあります。いろいろなチーズを試食できたり、特設ブースでチーズメーカーによるイベントがあったり。今年はいままでと会場が変わったようなので、どんなフェスタになっているか楽しみです。

時間があったら行ってみてくださいね。

日時：２００８年１１月１１日（火）～１２日（水）　11:00-19:00
会場：ベルサール原宿（住友不動産原宿ビル１F）

※昨年までの会場スパイラルホール（青山）から変更になっています。ご注意ください。

ALPAGEへいく！

ひさしぶりに飯田橋で打ち合わせだったので、かえりに神楽坂ALPAGEさんへいってきました。神楽坂をズンズンのぼって、毘沙門天を通りすぎて、丸正をこえて、、、下からあるくとけっこうガンバリが必要かも。

こじんまりしたお店ですが、おいしそうなハードチーズたちがケースにぎっしり。そんな風景をみているだけで幸せになるショップです。
食欲の秋、どんどん山のチーズがあう季節になります♪ワインのお供に、あったかいお料理にいろいろあわせてみてくださいね。

ちかくにあるBACKER神楽坂店の焼きたてドイツパンもオススメ。プレッツェルやライ麦パンはチーズにもあいますよ☆

チーズラボ報告

ワークショップのご報告。

世田谷ものづくり学校で、テーマは「イタリアチーズマニア」です。

２Ａ教室という、ほんとうに小学校の教室みたいなトコロでしたので、ちょっと模様替え。バスク織のテーブルクロスに、馬路村の間伐材の木皿でかわいくしてみました。ワイン講師に大滝恭子さんをむかえて、ワインも３種類用意しましたよ。

フランスよりも歴史の古いイタリアチーズは、何百種類もあります。今回はタイプ別ではなく、北部のチーズを集めました。もちろんワインも北部のモノを。エリアに分けて、いろいろ比べてみるのもいいですね。

<cheese>
ASIAGO
GORGONZOLA DOLCE
GORGONZOLA PICANTE
FONTINA
TORENTINO GRANA
MASCARPONE＋HANEY

<wine>                     
MARTINI ASTI
TRAMIN TE BIANCO 2007
NEBBIOLO LANGHE 2006

次回のチーズラボは「世田谷チーズマニア～スペイン編～」。ファーマーズマーケット二子玉川での開催です。
お楽しみに☆