ジャンフランソワのフロマージュサンド

休日のブランチにジャンフランソワのサンドウィッチをかってみました。Echika表参道のブーランジェリーで、MOFをもつムッシュフランソワがプロデュースしているそう。

えらんだサンドは、もちろんチーズ。フランスのパン屋さんらしく、つかっているチーズもすべて本格的。シャキュルトリーもフランス、イタリア、ドイツとこだわりのハムのセレクトでした。

フルムダンベールとドイツハムのサンド。
厚切りのフルムダンベールとコンフィチュールのバランスが絶妙です。「塩味」と「甘味」と「酸味」のくみあわせですね。

ブーランジェリーの本格サンドウィッチもおすすめですよ。具のセレクトの勉強になります。