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北海道シープミルク

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5月のLVVチーズマニアで、「しれとこやぎミルク」といっしょにトライしてみたヒツジのミルク「松山農場シープミルク」です。せっかくペコリーノチーズマンチェゴチーズを用意したのでミルクも。こちらも、わざわざ取り寄せてみましたよ。

北海道・美深町にある松山農場は羊をいっぱい育てています。ヒツジのミルクはいろいろな乳のなかで、1番固形分(脂肪・たんぱく質)がおおく、かなり濃厚な味わい。”コーヒーミルク?”って思うぐらいですが、味わいにクセはないので初めてでも大丈夫。

機会があったらのんでみてくださいね。

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