CHEESE BOOKS

チーズラボ・メールマガジンチーズラボ通信でも紹介しましたGREAT BRITISH CHHESESなど、7月にいったロンドンで仕入れたチーズブック。
やっと3冊読み終わりましたよ。

GREAT BRITISH CHEESESは、その名のとおりイギリスのチーズ案内。日本にいると、あまりくわしい情報がはいってこないのですが、これはかなり使えますよ。

FINE CHEESEは、世界各国のチーズ案内。写真や文章のレイアウトがきれいでとても参考になります。

THE PHILADELPHIA COOKBOOKは、このクリームチーズマニアのための本。すべてのレシピがKRAFTのクリームチーズをつかっています。この表紙をみれば当然ですけど。。。世界中で愛されているブランドなんですね。
手軽につくれる料理もおおくて、試作するのが楽しみになります。

海外から本を持ち帰るのは大変だけど（重いから）、日本では入手困難な本ばかりなのでその価値はあります。
旅行に行ったら、ぜひ料理本コーナーにも寄ってみてくださいね。