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チーズラボ報告

20090915_0014

9月にテーブルスタジオタキトーで開催しました「夜のチーズ教室~フランス編~」

フランス各地方のそれぞれのタイプ(白カビ/フレッシュ/シェーブル/セミハード/ハード/ブルー/ウォッシュ)のチーズをご用意。その地方の歴史や世界遺産など、フランスを旅するようにチーズをご紹介しました。かんたんにアレンジできるチーズ料理もあわせて楽しんでみましたよ。

<CHEESE>
CAMEMBERT PASTEURISE
BRIE DE MEAUX AOC
FRESH CHEVRE ASH
SAINT NECTAINE AOC
OSSAU IRATY AOC
BLUE D'AUVERGNE AOC
PETIT LIVAROT AOC

10/20(火)の「夜のチーズ教室」、テーマは「イタリア」です。お楽しみに。

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