町村農場のモッツァレラ

北海道・江別市にある町村農場。

明治時代、札幌農学校を卒業して、アメリカ・ウィスコンシン州（ローラ・インガルス物語みたい）に留学した初代がひらいた牧場です。
以前読んだ、近代酪農史に「町村さん」の名前がありました。歴史を感じますね。

牛乳やバターは新丸ビルのショップで購入できますよ。