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村上牧場チーズ工房レプレラのモッツァレラ

Hcheese_0010

北海道・南西部せたな町にある村上牧場チーズ工房レプレラのモッツァレラチーズ
海風をあびてそだった牧草を放し飼いの牛たちがたべ、その元気なミルクからチーズをつくっているそうです。

100gの小さいサイズでしっかりとした食感。パスタやオーブン料理など、お料理につかうのもよさそうですね。

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