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リコッタ・サラータと豆サラダ

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白糠酪恵舎さんのリコッタ・サラータを料理にアレンジ。

色とりどりの豆サラダのうえに、削ったリコッタ・サラータをトッピング。チーズの塩味がサラダの味わいを深めますよ。

ほかにも、グラナ・パダーノやペコリーノチーズをえらんでも美味しいですね。

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