白糠酪恵舎のリコッタ・サラータ

イタリアンスタイルのチーズをつくっている北海道・白糠町の白糠酪恵舎。こちらの熟成タイプのリコッタです。

リコッタ・サラータは、フレッシュタイプのリコッタチーズを熟成させたもの。塩味もしっかり、かたくしまっているので、削ってお料理につかうのがおすすめです。

もちろん白糠酪恵舎さんのフレッシュタイプなリコッタチーズも美味しいですよ！