LVVワークショップのおしらせ

ワークショップのおしらせです。

芝浦にあるワインショップLe vin vivantでのワークショップ。

5月から、毎回ふたつのタイプをクローズアップして、全3回でチーズの基本がわかるコース仕立てになりました。テイスティングだけではなく、チーズカッティングや保存方法など、基本的な知識を中心にレクチャーします。

ワインショップらしく、ワインも充実して、白・赤・スパークリングの3種類をご用意しますよ。チーズとのマリアージュを楽しみましょう。

第2回目のテーマは「フレッシュ＆青かび」です。

週末の午後はチーズとワインを楽しんでみませんか？

【LVVチーズマニア】
（テーマ）フレッシュタイプ＆青かびタイプ
（日にち）2010年6月19日（土）13：00～15：00
（場所）ワインショップLe vin vivant
（定員）20名
（費用）4,000円（チーズ/ワイン/パン付）
（申込方法・お問合せ先）
LVV店頭で申込/電話予約＜TEL 03-3454-3033＞

※次回以降の予定
第3回：7/31（土）　「ハードタイプ＆ウォッシュタイプ」

チーズラボ報告

週末にあったワインショップLe vin vivantでのワークショップ。

第1回のテーマは「白かび＆シェーブルタイプ」。
3回コースで、チーズのタイプをしっかり学ぶワークショップです。

タイプごと3品のテイスティングを中心に、ワインとのマリアージュや恒例のミルクテイスティングも。
ジャージー牛のミルクと山羊のミルクをくらべると、チーズの味わいもよくわかります。香りもだいぶ特徴がありますよね。

次回は「フレッシュ＆青かびタイプ」です。6/19（土）をお楽しみに。

チアアップ！ニッポンの”食”展 2010

東京ではめずらしいチーズ工房さんのチーズが伊勢丹イベントに登場！

6/9～14まで伊勢丹新宿店で開催される

もっと元気に、明日をおいしく チアアップ！ニッポンの“食”展

チーズ以外にも、いろいろ美味しいモノがありそうな予感♪
さすがの伊勢丹さん、フランス展やイタリア展のライバルになるのでしょうか？

＜出展予定＞
アトリエドフロマージュ（長野県）/たかすファーマーズ（岐阜県）/ 白糠酪恵舎（北海道）/おおともチーズ工房（北海道）/ＮＥＥＤＳ（北海道）/ ランランファーム（北海道）/クレイル（北海道）/十勝野フロマージュ（北海道）など

チーズだけではなく、ニッポンの食を楽しめるイベントらしいです。お楽しみに☆

同時開催で「日本の手仕事フェア」もありますよ。

今週末はのるすくワークショップ

今週の日曜日は都立大学にあるのるすくさんでのワークショップです。

第2回目のテーマは「イタリア」。

おいしいイタリアチーズを、ワインや焼き立てパンと一緒に楽しみましょう！

まだ少々お席もあいていますので、お気軽にどうぞ。

【チーズのワークショップ in のるすく】
（テーマ）「イタリア」
（日にち）2010年5月30日（日）13：00～15：00
（場所）のるすく（東京都目黒区中根2-1-15サウスサイド都立大1F）
（定員）8名
（費用）3,500円（チーズ/ワイン/パン付）
（申込方法）
のるすく店頭で申込/電話予約＜TEL 03-5731-8500＞

フォトリルつくってみませんか？

チーズラボ＠チーズボードでもお世話になっている友成工芸さん。

その友成工芸さんオリジナルのフォトリルがfotoryl.comからオーダーできるようになりました。

フォトリルはお気に入りの写真や言葉をアクリルボードに印刷した新しい写真ディスプレイです。

わたしもチーズラボ4周年の記念に、チーズ写真でつくりましたよ。ウェディングのほかにも、ベビーや家族写真もステキです。
記念日やギフトにもおすすめですね。

想い出の写真に、好きな言葉をそえてつくってみませんか？

「人生の大切な一瞬を、永遠に」

my梅酒

昨年6月に梅酒仕込み大作戦で仕込んだmy梅酒ができました！

N邸で大切に熟成していただいた（一年もすみません。。）梅酒のお披露目です。

個人的にはウォッカのグレイグースをベースにしたモノがおいしい。コニャックベースは大人の味わい、ラムベースはまろやかな感じ。
自分でつくるとやっぱり楽しいですね。ホワイトリカーとはちがった味わいもおすすめですよ。

今年もがんばります♪

昨年の仕込みの模様は↓
http://cheese-labo.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/2009-22c4.html

http://cheese-labo.cocolog-nifty.com/blog/2009/06/2009-f87e.html

北海道チーズ届きました！

札幌にあるチーズショップチーズプリーズさんから届いたチーズたち。

東京では入手がたいへんな源ファームのサラミ＆生ハムも一緒に。いまからテイスティングが楽しみです！

ひとつひとつのチーズの説明は少々おまちください（笑）

「多摩の酒造」展

小金井公園のなかにある江戸東京たてもの園で開催している「多摩の酒造」展。

歴史資料がたくさんあって、江戸～東京の酒事情がわかりますよ。なかなか渋い内容です。

展示は5/30(日)まで。ご興味ある方は必見です。

LVVワークショップ

芝浦にあるワインショップLe vin vivantでのワークショップ。

6月のみスケジュールが変更になりました。スケジュールをたてていらした方は申し訳ありません。

3回コース仕立てですが、もちろん1回だけの参加も大歓迎ですよ。

週末はチーズとワインをたのしんでみませんか？


第1回：5/22（土）　「白カビタイプ＆シェーブルタイプ」
第2回：6/26→6/19（土）　「フレッシュタイプ＆青カビタイプ」
第3回：7/31（土）　「ハードタイプ＆ウォッシュタイプ」

【LVVチーズマニア】
（時間）13：00-15：00/毎回
（場所）ワインショップLe vin vivant
（定員）20名
（費用）4,000円（チーズ/ワイン/パン付）
（申込方法・お問合せ先）
LVV店頭で申込/電話予約＜TEL 03-3454-3033＞

カレーの店プーさん

小金井にあそびにくる友人をいつもお誘いするカレーの店プーさん。

独特の味わいがやみつきになりますよ。前回の反省をいかして、プチサイズに。じゅうぶん多いので、女性のみなさまはこちらのサイズがおすすめですね。

小金井駅から5分ぐらい。小金井公園や野川公園へいかれる際にはぜひいってみてください！

ラ・ブティック・ドゥ・ジョエルロブションのスイーツ

有名なシェフであるMr.ロブションがプロデュースしたラ・ブティック。

東京・丸の内ブリックスクエアに、ブーランジュリー＆パティスリー＆カフェの３つのスタイルがあわさったお店ができました。

三ツ星のスイーツが、かなりラフなカフェスタイル（イートインスペースみたい）で味わえます。スイーツはそれなりのお値段だけど、コーヒーはお得感あり◎。

三菱一号館美術館で開催中の「マネとモダンパリ」をみたあとは、おいしいスイーツはいかがですか？

のるすくワークショップのおしらせ

都立大学にあるのるすくさんでのワークショップ。

第2回目のテーマは「イタリア」。

北から南まで、細長い広さをもつイタリアは、チーズもとても個性的です。フランスよりも歴史がながいイタリアチーズの歴史やテイスティング、各地の観光情報など、旅するようにチーズを学んでみませんか？

おいしいイタリアワインや焼き立てパンと一緒に、チーズのマリアージュを楽しみましょう！

チーズ初心者向けの内容なので、お気軽にどうぞ。

【チーズのワークショップ in のるすく】
（テーマ）「イタリア」
（日にち）2010年5月30日（日）13：00～15：00
（場所）のるすく（東京都目黒区中根2-1-15サウスサイド都立大1F）
（定員）8名
（費用）3,500円（チーズ/ワイン/パン付）
（申込方法）
のるすく店頭で申込/電話予約＜TEL 03-5731-8500＞

broom&bloomのキウイソーダ

broom&bloomのキウイのソーダ。

小金井産のキウイ（果樹園もあるのです）をつかったジャムとソーダをあわせてるそう。GWだけの限定メニュですよ。

晴れた休日にぴったりのドリンクですね。

パンとエスプレッソと、のランチ

青山にあるブーランジェリーパンとエスプレッソとのサラダランチ。

カフェスペースでサラダランチをえらぶと、おかわりOKで焼きたてパンがたっぷり楽しめます。チーズをつかったパニーニや週末限定のモーニングセットなど、おいしそうなメニューばかりですよ。

ディナータイムはイタリアチーズを中心に、種類もたくさんあるので、ワインとパンとチーズのマリアージュもいかがでしょう？

ブーランジェリーにおいしいチーズがあるとうれしくなりますね。

LVVワークショップのおしらせ

ワークショップのおしらせです。

芝浦にあるワインショップLe vin vivantでのワークショップ。

5月から、毎回ふたつのタイプをクローズアップして、全3回でチーズの基本がわかるコース仕立てになりました。テイスティングだけではなく、チーズカッティングや保存方法など、基本的な知識を中心にレクチャーします。

ワインショップらしく、ワインも充実して、白・赤・スパークリングの3種類をご用意しますよ。チーズとのマリアージュを楽しみましょう。

今回のテーマは「白カビ＆シェーブル」です。

週末の午後はチーズとワインを楽しんでみませんか？

【LVVチーズマニア】
（テーマ）白カビタイプ＆シェーブルタイプ
（日にち）2010年5月22日（土）13：00～15：00
（場所）ワインショップLe vin vivant
（定員）20名
（費用）4,000円（チーズ/ワイン/パン付）
（申込方法・お問合せ先）
LVV店頭で申込/電話予約＜TEL 03-3454-3033＞

※次回以降の予定
第2回：6/26→6/19（土）　「フレッシュタイプ＆青カビタイプ」
第3回：7/31（土）　「ハードタイプ＆ウォッシュタイプ」