チーズラボ報告

週末にあったワインショップLe vin vivantでのワークショップ。

第1回のテーマは「白かび＆シェーブルタイプ」。
3回コースで、チーズのタイプをしっかり学ぶワークショップです。

タイプごと3品のテイスティングを中心に、ワインとのマリアージュや恒例のミルクテイスティングも。
ジャージー牛のミルクと山羊のミルクをくらべると、チーズの味わいもよくわかります。香りもだいぶ特徴がありますよね。

次回は「フレッシュ＆青かびタイプ」です。6/19（土）をお楽しみに。