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チーズラボ報告

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週末にあったワインショップLe vin vivantでのワークショップ。

第1回のテーマは「白かび&シェーブルタイプ」。
3回コースで、チーズのタイプをしっかり学ぶワークショップです。

タイプごと3品のテイスティングを中心に、ワインとのマリアージュや恒例のミルクテイスティングも。
ジャージー牛のミルクと山羊のミルクをくらべると、チーズの味わいもよくわかります。香りもだいぶ特徴がありますよね。

次回は「フレッシュ&青かびタイプ」です。6/19(土)をお楽しみに。

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