チーズラボ報告
都立大学にあるのるすくでのワークショップ。
今回は夏の番外編、テーマは「スパークリングワインとチーズ」です。
4種類のスパークリングワインは、フランス・イタリア・スペインと種類も豊富。大手メゾンのシャンパンから、珍しいカバまでそろえましたよ。
チーズはハードタイプとブルータイプ。泡立ちのしっかりしたスパークリングとの相性は、夏にぴったりな組合せになりました。
コルクも個性がありますね。
次回は9月です。お楽しみに。
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