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チーズラボ報告

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都立大学にあるのるすくでのワークショップ。

今回は夏の番外編、テーマは「スパークリングワインとチーズ」です。

4種類のスパークリングワインは、フランス・イタリア・スペインと種類も豊富。大手メゾンのシャンパンから、珍しいカバまでそろえましたよ。

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チーズはハードタイプブルータイプ。泡立ちのしっかりしたスパークリングとの相性は、夏にぴったりな組合せになりました。

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コルクも個性がありますね。

次回は9月です。お楽しみに。

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