チーズラボ報告

都立大学にあるのるすくでのワークショップ。

今回は夏の番外編、テーマは「スパークリングワインとチーズ」です。

4種類のスパークリングワインは、フランス・イタリア・スペインと種類も豊富。大手メゾンのシャンパンから、珍しいカバまでそろえましたよ。

チーズはハードタイプとブルータイプ。泡立ちのしっかりしたスパークリングとの相性は、夏にぴったりな組合せになりました。

コルクも個性がありますね。

次回は9月です。お楽しみに。