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ROCAMADOUR FERMIER AOP

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チーズプロフェショナル協会のイベントで出会ったロカマデュールROCAMADOUR

フランスのミディ・ピレネ地方のシェーブルチーズです。

ひとくちサイズなので、本格シェーブルチーズのなかでもお値ごろ感があります。気軽に購入しやすいですね。

酸味もおだやかで、そのまま白ワインとあわせても。
表面をかるく焼いて、サラダにアレンジするのも夏はおすすめです。

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