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MONT D'OR !

Mont_dor

この週末のチーズとワイン教室でも大人気だったMONT D'OR(モンドール)。

フランス人が秋の訪れを感じるというこのチーズ、フランシュ・コンテ地方で、毎年8月~3月だけつくっています。
エピセア(モミの木)の樹皮で巻いて、その木をつかった棚で熟成させているので、森の香りがするめずらしいチーズなのですよ。

食べ頃になったときのトロトロ感はたまりません♪

1個500gぐらいのサイズなので、これからのパーティシーズンにぜひどうぞ。

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